| A kenyérsütőt tészta programra állítom, ez az én gépemen a 7-es fokozat, és a következőket teszem bele ebben a sorrendben: 1 dl tejszín 1,5 dl tej 0,5 kg búzaliszt 1 tk só 1 ek cukor 2 dkg élesztő Amikor megindul a dagasztás, akkor úgy kb. 5-10 perccel később hozzálöttyintek 5 dkg olvasztott vajat. Megvárom, hogy lemenjen a program (nálam kelesztéssel együtt 1 óra 50 perc), aztán kiborítom a kész tésztát. Megpaskolom, gyúrok rajta kettőt, aztán 8 részre osztom-hengerítem és a csíkokból perecet formázok. Ezeket sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetem és hagyom még kelni úgy 20 percig. Utána felteszek főni kb. 1 liter vizet 3 evőkanál szódabikarbónával keverve. Amikor felforr, beledobom a pereceket és benne hagyom pár másodpercig. Ezt követően szűrőlapáttal kiemelem őket és visszahelyezem a tepsibe. Ha kész van, akkor megszórom reszelt sajttal (persze mehet rá mindenféle mag is, de az nem volt itthon) és előmelegített sütőbe tolom 180 fokra, kb. 20-30 perc alatt megsül (nekem sima gázsütőm van, légkeverésesben biztos hamarabb elkészül...). Jó étvágyat! Susu |
Bécsi perec
Padlizsánkrém
Hozzávalók:
3 db közepes méretű padlizsán
1 fej vöröshagyma
só
bors
olaj
pici citromlé
ízlés szerint majonéz
Elkészítés:
A padlizsánt sütőben 180-200 fokon teljesen puhára sütöm, amíg meg nem
feketedik szinte a héja. Akinek olcsóbb a tűzhelyet használni, azon is
meg lehet sütni (én ma ott sütöttem): a tűzhelyre tettem egy öntöttvas
főzőlapot, és arra tettem a padlizsánokat. 5-10 percenként megforgatom
őket, amíg teljesen meg nem puhulnak, a héj pedig ráncos/száraz nem
lesz.
Ha megsült, hideg vizet folyatva rá megpucolom, végét levágom. Aki nem
szereti annyira krémesen, az apró darabokra vágja, aki krémesebben
szereti, az turmixolhatja is (lényegesen gyorsabb szerintem).
Kikeverjük 2-3 evőkanál olajjal, hogy krémes állagú legyen, majd
hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, illetve a sót, borsot, 1-2
teáskanál citromlevet. Aki majonézesen szereti, az kevesebb olajjal,
és majonézzel keverje ki.
Paprikás pangasius tepsiben (négy személyre)
Hozzávalók:
75 dkg filézett Pangasius hal,
1 citrom,
2 evőkanál finomliszt,
1 evőkanál piros fűszerpaprika,
ízlés szerint só,
a tálaláshoz:
2 evőkanál olajbogyó,
5 dkg nagyon vékony szeletekre vágott bacon,
a tepsihez:
2 evőkanál olaj,
2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
A fagyasztott halat felolvasztjuk. Közben a citromot megmossuk, majd félbevágjuk. Az egyik felet vékony karikákra szeleteljük, a másik felének héját lereszeljük, illetve a levét kicsavarjuk. A lisztet összekeverjük a pirospaprikával. A baconszalonnát kis darabokra vágjuk. A felengedett halat féltenyérnyi darabokra szétszedjük vagy felszeleteljük. Egy kis tepsit az olajjal kikenünk, és a morzsával beszórjuk. A halszeleteket citromlével meglocsoljuk, és 10 percig hagyjuk állni, majd jól megsózzuk. Ezután nedvesen beleforgatjuk a paprikás lisztbe, és szorosan egymás mellett elhelyezzük a tepsiben. Betakarjuk a szalonnaszeletekkel, és előmelegített forró sütőbe toljuk. A lángot közepesre mérsékeljük, és kb. 20 percig sütjük. Vigyázat, a hal nagyon gyorsan megsül, ezért ne hagyjuk magára! Tálaláskor minden halszeletre egy citromkarikát és néhány szem olajbogyót teszünk (ez utóbbi el is hagyható). Körete tetszés szerinti.
joghurtos gyümölcsös süti-gyorsan
Egy kisebb tepsihez való adag:
1 doboz natúr joghurt
4 tojás
1 zacsi sütőpor
1 zacsi vaniliás cukor
2 joghurtos doboz cukor
1 doboz olaj
3 doboz liszt
gyümölcs
Az egészet összekeverem és már mehet is az előmelegített sütőbe 160-180 fokon tűpróbáig, illetve amíg egy kicsit el nem kezd barnulni.
Gáztepsibe tripla adagot számoljatok!
Én barackból csinálom, ahhoz általában 1,5 dobozt használok el. Szoktam a tetejére durvára vágott diót is szórni. Meggyel is szupi, csak azt én nem szeretem :)
Jó nassolást
nikolca
Töltött csirke májas-gombás töltelékkel
Kb 4 főre elég. Sütőzacskóban készítve nem fog kiszáradni, jó szaftos marad! Az elején picit pepecses, de nagy sikert arat!!! A töltelék szabadon variálható
Zsuska receptje
Zsuska receptje
Csirkecomb sütőzacskóban
Nagyon egyszerű kaja, minimális melóval. Jó sok saját szaftja lesz, és semmi zsiradék nem kell hozzá!
Zsuska receptje
Zsuska receptje
Kapros-túrós nokedli
Susu receptje
Hozzávalók 2-3 személyre
1/4 kiló tehéntúró
1 tojás
liszt
víz
só
kapor
tejföl
Hozzávalók 2-3 személyre
1/4 kiló tehéntúró
1 tojás
liszt
víz
só
kapor
tejföl
Sonkás kifli
Niki receptje
Csak azért hogy a megmarad sonkával, töpörtyűvel tudjatok mit kezdeni! Megtölteni bármivel lehet! Én nutellával is szoktam és nagyon nagy sikere van!!! Hamar kész!
Csak azért hogy a megmarad sonkával, töpörtyűvel tudjatok mit kezdeni! Megtölteni bármivel lehet! Én nutellával is szoktam és nagyon nagy sikere van!!! Hamar kész!
Torták első szülinapra
Ha nem haragszotok, a forrást nem írom le, mert van, ami pl 2 embertől is átjött. Köszi mindnekinek!!!
Susumisu
Ezt a receptet 3 különbözőből alkottam, ajánlatos 1 nappal azelőtt készíteni, hogy megennétek.
Sült hús (borral, vajjal)
A recept eredetileg Lajos Mari szárnyashúsos szakácskönyvéből származik, és csirkecombbal van, de olyan finom lett, hogy azóta az oldalast is így sütöm!
Zsuska receptje
Zsuska receptje
Biotorták
Szilvi szedte össze őket... :-)
Mazsolás almatorta, tojás nélküli almatorta és banános almatorta
Kekszes krémes
Nálunk most ez a süti nagyon kapós,remélem nektek is ízleni fog! :)
Ancsa (Ancsa980) receptje
Mézes korongok alma-narancs lekvárral
Adri receptje (ugye??)
NLC-s Déméter receptjét másolom ide. Kissé macerás, ha a lekvárt is készítünk, de isteni finom! A lekvár évekig eláll!
Kefires lángos
Virág receptje
85dkg liszt, 2 pohár kefir, 2 egész tojás, 3 dkg élesztő, só
A hozzávalókat összekeverem, megkelesztem a tésztát (ragacsos, nyálkás lesz), majd kézzel kis darabokat szaggatok (az állaga miatt nem lehet kinyújtani és pogácsa szaggatóval formázni mint az eredetit) majd bő olajban kisütöm. Tálalást mindenki izlés szerint :)
85dkg liszt, 2 pohár kefir, 2 egész tojás, 3 dkg élesztő, só
A hozzávalókat összekeverem, megkelesztem a tésztát (ragacsos, nyálkás lesz), majd kézzel kis darabokat szaggatok (az állaga miatt nem lehet kinyújtani és pogácsa szaggatóval formázni mint az eredetit) majd bő olajban kisütöm. Tálalást mindenki izlés szerint :)
Töltött zsömle
Moncsi receptje
A zsömle tetejét levágjuk, kibelezzük és alulra sajt szeleteket valamint izlés szerint egyéb zöldségeket, sonkát rakunk. Beleütünk 1 tojást, tetejére sajtot teszünk, majd mikróban vagy sütőben átsütjük.
A zsömle tetejét levágjuk, kibelezzük és alulra sajt szeleteket valamint izlés szerint egyéb zöldségeket, sonkát rakunk. Beleütünk 1 tojást, tetejére sajtot teszünk, majd mikróban vagy sütőben átsütjük.
Aszaltszilvás csirkemell
Gesztenyével és aszalt szilvával karácsonyi ünnepi vacsoraként is kiváló, de én szoktam készíteni gesztenye nélkül is aszalt szilvásan, sőt őszibarackkal is nagyon finom /konzerv is lehet/ és próbáltam már friss mangoval, isteni volt!
Szilvi receptje
Szilvi receptje
Pestós sajtkrém
Pirítósra isteni, diót, almát, sajtot lehet kínálni mellé. 2-3 napig hűtőben eláll!
Szilvi receptje
Szilvi receptje
Citromos sült csirke
Babáknak is lehet ebből turmixolni/összetörni, mivel nem fűszeres!
Zsuska receptje
Zsuska receptje
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)