3 db közepes méretű padlizsán
1 fej vöröshagyma
só
bors
olaj
pici citromlé
ízlés szerint majonéz
Elkészítés:
A padlizsánt sütőben 180-200 fokon teljesen puhára sütöm, amíg meg nem
feketedik szinte a héja. Akinek olcsóbb a tűzhelyet használni, azon is
meg lehet sütni (én ma ott sütöttem): a tűzhelyre tettem egy öntöttvas
főzőlapot, és arra tettem a padlizsánokat. 5-10 percenként megforgatom
őket, amíg teljesen meg nem puhulnak, a héj pedig ráncos/száraz nem
lesz.
Ha megsült, hideg vizet folyatva rá megpucolom, végét levágom. Aki nem
szereti annyira krémesen, az apró darabokra vágja, aki krémesebben
szereti, az turmixolhatja is (lényegesen gyorsabb szerintem).
Kikeverjük 2-3 evőkanál olajjal, hogy krémes állagú legyen, majd
hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, illetve a sót, borsot, 1-2
teáskanál citromlevet. Aki majonézesen szereti, az kevesebb olajjal,
és majonézzel keverje ki.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése