Francia almatorta

Adri receptje



Hozzávalók:

• 7,5 dkg puha vaj
• 15 dkg cukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• csipet só
• 4 tojás
• 10 dkg liszt
• 5 dkg étkezési keményítő
• 1 teáskanál sütőpor
• 75 dkg savanykás alma
• 1,5 dl tejföl
• 1 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A vajat 10 dkg cukorral, 1 evőkanál vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, ezután egyenként hozzáadunk 2 tojást, majd a lisztet, a keményítőt és a sütőport hozzákeverve tésztává gyúrjuk. Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, és fél cm vastag szeletekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát 28 cm átmérőjű kivajazott tortaformába töltjük, a tetejét elsimítjuk. Szépen elrendezzük rajta az almaszeleteket. A süteményt a sütő alsó rácsán 35 percig sütjük. A tejfölt a megmaradt tojásokkal, a fennmaradó cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük. A tejfölös keveréket ráöntjük az almás süteményre, és a sütőbe visszatéve még 25 percig sütjük. A már kihűlt tortát porcukorral meghintjük.