Susumisu

Ezt a receptet 3 különbözőből alkottam, ajánlatos 1 nappal azelőtt készíteni, hogy megennétek.

Hozzávalók:

250 gr (1 kisebb doboz) mascarpone
3 egész tojás
1,5 dl főzött fekete kávé
1/2 ek kristálycukor
3 ek amaretto vagy kávélikőr
2x100 gr babapiskóta (2 celofános csomag)
3 csomag vaníliás cukor
cukrozatlan kakaópor a tetejére

A tojásfehérjét kemény habbá verem pici sóval. A mascarponét kikeverem a tojássárgákkal és a 3 csomag vaníliás cukorral. Beleforgatom a felvert tojásfehérje 1/3-át, hogy lazítsam a krémet, majd amikor már sima, akkor a többit is óvatosan belekeverem.
A kávéba beleteszem a kristálycukrot és az amarettót/kávélikőrt.
Egy kb. 15x30-as magasabb falú (mondjuk jénai, hűha most jut eszembe, hogy a fiam pont azokat törte össze...:-))) edénybe lefektetem a piskóta felét (1 csomagot) és nyakonöntöm a kávés keverék felével (szép lassan, hogy minden piskóta részesedjen belőle). Erre rárétegezem a krém felét. Megint piskóta, kávé, krém, majd lefóliázva hűtőbe teszem (igazából akkor tökéletes, ha hagyjuk állni 1 napot).
Mielőtt felszolgálnám, leveszem a fóliát és csak akkor szórom meg cukrozatlan kakaóporral.