Biotorták

Szilvi szedte össze őket... :-)

Mazsolás almatorta, tojás nélküli almatorta és banános almatorta

MAZSOLÁS ALMATORTA:

hozzávalók: 25 deka mazsola, két alma, 7 deka finomliszt, 7 deka grahamliszt, egy teáskanál sütőpor, késhegynyi fahéj, 2 tojássárgája, egy deci étolaj.

Áztassuk a mazsolát forró vízbe, hogy egészen megpuhuljon, majd csöpögtessük le alaposan tésztaszűrőben és pépesítsük botmixerrel. Reszeljük le az almákat. Keverjük össze a finomlisztet és a Graham-lisztet egy teáskanál sütőporral vagy szódabikarbónával, valamint a fahéjjal. Közben külön tálban keverjünk ki két tojássárgáját a fokozatosan belecsurgatott étolajjal. A keveréket előbb a mazsolaturmixszal, majd a liszttel, végül a reszelt almával vegyítsük. Simítsuk kiolajozott, kilisztezett, 24 centi átmérőjű kerámia tortaformába a masszát, és süssük forró sütőben tűpróbáig, körülbelül 30 percig. Miután kihűlt, tortalapát segítségével könnyen kiemelhető a kerámia sütőedényből.

ALMATORTÁK /+ 1 BANÁNOS/:

- 20dkg liszt, 10 dkg margarin (persze vajbol az igazi), 1 tojassargaja, es annyi viz, hogy szepen osszealljon nem tul kokemeny tesztava.
Fel ora pihentetes utan tobbszor nyujtani, es belesimitani sutobe (a gyumolcstorta alapba a legjobb), jol megszurkalni, es 10-15 percig elosutni, kicsit szint kapjon, ekozben 4-5 szem almabol keves vizzel kompotot fozni (fel csomag vaniliascukor nem art bele, fahej es cukor csak ha mar szoktatva van hozza a gyerkoc, nalunk az nem volt), villaval osszetorni a suru kompotot, es rasimitani a tesztara, es 2 (vagy 3) almat egesz vekony szeletekre vagni, es azt szepen csinosan elhelyezni korkorosen, be a sutobe, kb. 30 percig meg sutni.

- fel kilo reszelt alma, 1 tojas, 30 deka liszt, 30 deka margarin, 15 deka cukor, fahej, egy zacsi sutopor (erdemes a szaraz es a nedves hozzavalokat kulon kikeverni), aztan osszekeveres, elomelegitett sutoben sutes szep kerek tortaformaban, sima cukormazzal tokeletes.

- TOJÁS NÉLKÜLI: 30 deka liszt, 20 deka hideg margarin, 10 deka cukor (en tettem bele egy tojast, de valojaban anelkul is mukodik, de finomabb tole), ezt kezzel gyorsan osszegyurni, es hutoben folpackban 2 orat huteni, kinyujtani es gyumolcstortaformaban (az a nagyonlapos epp hogy van pereme) beletenni, es villaval megszurogatni, elomelegetitett sutoben 15 percet sutni, kozben 2 almabol kompotot fozni nagyon keves vizzel egy kis cukorral fahejjal, erdemes az almat gyakorlatilag nagyon pepesre fozni, es ezt a nagyon pepet rakenni a felig megsult tortara, es tovabbi 2-3 almat vekony gerezdekre vagni, es szep formasan korberakni vele az egeszet, sutobe tovabbi 10-15 percre visszatolni.

- ugyanez BANÁNOSBAN: 2 bananbol icipici viz es egy kanal sargabarack lekvarral kompotot foztem, villaval szettrancsiroztam a banant, es ezzel kentem meg a tesztat, majd tovabbi 2 banant vekony karikak szeltem es azzal raktam tele a tetejet, es egy kanal baracklekvart pici vizzel osszeforraltam, es azzal atkentem a tetejet, es 10 percre visszatoltam a sutobe.