Virág receptje
Tészta:
60 dkg finom liszt
2,5 dl tej
2 dkg élesztő
5 dkg margarin
2 tojás
1 kk só
4 ek cukor
Töltelék:
1 kocka gesztenye massza
1,5-2dl habtejszin
Az élesztőt egy pici tejben és egy pici cukorral felfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a tojást, a tejet, a sót, a cukrot és a felfuttatott élesztőt és összegyúrjuk. A tészta ne legyen se ragadós, se száraz. A tésztát megkelesztjük, majd átgyúrjuk és ismét kelesztjük. Közben a gesztenye masszát elkeverjük a tejszinnel (a tejszin mennyisége még nincs tökéletesitve), hogy kenhető legyen, de ne legyen túl hig. A kész tésztát 0,5cm vastagra nyújtjuk és megkenjük a gesztenyével. Feltekerjük, majd kis darabokra vágjuk és a vágási felülettel felfelé kerek sütőformába tesszük (ez a mennyiség pont jó a 26cm átmérőjű gyümölcstorta formához) és légkeveréssel 170 fokon 30-40 percig sütjük. Utána konyharuha alatt hagyjuk kihűlni.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése