50 dkg finomliszt
3 közepes burgonya
2,5 dkg élesztő
kb 2,5 dl langyos víz (nekem kevesebb is eég szokott lenni)
1 kk. cukor
só
a tetejére
2 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma, zúzva
3 fej lilahagyma
20 dkg reszelt sajt
30-40 dkg húsos szalonna (főtt császárszalonna a legjobb)
A krumplit felkockázva sós vízben megfőzzük, majd krumplinyomóval
összetörjük. Hozzáadjuk a futtatott élesztőt, lisztet, sót, vizet,
majd jól összegyúrjuk.
Kicsit kelni hagyjuk (elég hamar megkel, főleg ha meleg még a
krumpli), majd sütőlap méretűre nyújtjuk (elég magasra megkel a
sütőben). 180 fokon kb 5 percig elősütjük, hogy a teteje
megszilárduljon. Addig a tejfölt összekeverjük a fokhagymával.
Megkenjük a tésztát, majd megszórjuk a hagymával, szalonnával,
sajttal. 180 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul.
Én most szeletelt szalonnából csináltam, és jobban ízlik nekünk, ha
előtte a szalonnát megpirítom kicsit.
Ez elég nagy mennyiség, én a 2/3-át csináltam most, és 2 nap alatt
fogyott el. :)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése