Flódni

smarties Márti receptje Hozzávalók a flódni tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 3 tojás sárgája 10 dkg cukor Annyi (kóser) fehérbor, hogy nyújtható tésztát kapjunk A tésztának jót tesz, ha egy órát a hűtőben pihentetjük. Ezután öt részre osztjuk, és egyenként tepsi méretűre nyújtjuk. <--! more --> 1. töltelék: mák A darált mákot borral felfőztem, reszelt narancshéjjal, szegfűszeggel, cukorral fűszereztem. Beletettem 3 ek. mazsolát, és baracklekvárt. (30 dkg mák, 20 dkg sűrű baracklekvár az arány) 2. töltelék: alma Az almát megpucoltam, kivágtam a magházát, nyolcadoltam, majd kevés cukorral, fahéjjal, és szegfűszeggel borban megpároltam. Ezután egy szűrőben teljesen lecsöpögtettem, hogy ne áztassa el a tésztát. A kifolyt lé a dióhoz keverhető. (6 nagy alma) 3. töltelék: dió Darált diót cukorral, citromhéjjal, mazsolával borban felfőztem, mézzel és cukorral édesítettem. (35 dkg dió) 4. töltelék: szilvalekvár. Ha valaki hozzájut valódi, sűrű (esetleg több éves) szilvalekvárhoz, akkor abból lehet jó sokat rakni a sütibe, az ugyanis nem folyik szét hő hatására. Aszalt szilva darabkákat borban felfőztem, ezt keveretm a sűrű lekvárhoz. Fontos, hogy a töltelékeket teljesen kihűtve tegyük a tésztába. Az utolsó tészta tetejét megkentem tojássárgájával. 150 fokos előmelegített sütőben sütöttem készre. Kb. 1,5 óra alatt. smarties